新疆屠宰设备销售厂家 有口皆碑 南京耐合屠宰机械制造供应

冷却保存 冷却保存是牛肉及牛肉制品常用的保存方法。将肉冷却到0℃支配进行贮藏，可以有用按捺微生物的生长和繁殖，抵达大批量短期贮存的意图。冷却间的温度一般是0-4摄氏度，新疆屠宰设备销售厂家。、相对湿度在冷却开始时坚持在95%以上，冷却后期维持在90-95%之间，冷却结束前以90％更适合，空气流速一般为0.5米／秒。 冷冻保存 冷冻可以在恰当长时间内坚持肉品的质量，新疆屠宰设备销售厂家，遍及运用的方法是风冷式速冻。风冷式速冻恳求在冷冻室装上电扇，使空气敏捷活动。出产中，冷冻室的温度一般是-30℃，空气流速为760米/分，新疆屠宰设备销售厂家。 常用的冷冻方法还有停止空气冷冻法、板式冷冻法、**低温冷冻法等，在出产上一般控制在－15～－30摄氏度，相对湿度在95-**之间，空气选用**循环。这样，可以在半年到一年的贮藏期内坚持肉品的产品价值。

挑选锯骨机需求留意的几点：尽量全不锈钢：契合卫生标准，机器寿数长有助推体系：安全，便于加工标准精确度锯条装备：锯齿小—节约锯沫;锯齿占过火—能延伸锯条寿数，且尖利;16/19宽均可锯条能主动张紧：手感紧锯条不容易操控蔓延度，尽量能具**器主动张紧设备导向块：不要小看这个规则在台面操控锯条走向的导向块，一般来讲有：塑料、铝镁合金、三重金属，后者是较理想的挑选BB-500型锯骨机BB-500锯骨机屠宰设备选用世界先进技术而规划 全不锈钢资料制作，契合世界食品卫生要求落地式锯骨机，固定的大工作台 可滑动的台面助推体系,使操作更轻松动力强壮、免保护惯例运用的寿数长锯条选用瑞典进口锯条，锯条安稳牢靠，尖利经用锯带张紧设备能使张力调到比较好状况带传感器安全自停开关，上下升降的锯带保护罩 在锯条的上侧和下方均安置有合金 导向块，工作平稳性能优越。 BB-500锯骨机已达到欧美同类产品的性能及质量水平。 ***运用于大、中型水产加工企业，肉类加工企业。

包装与保存 1、包装 出产中常用的包装方法首要有两种，分别是真空包装和气调包装。选用真空包装时,首要要用设备除去包装内的空气，然后，使用密封技术，使包装袋内的肉品和外界隔绝。这样可以按捺好气性微生物的生长,延伸肉品的贮存期。选用气调包装时,首要在密封性能好的材料中装进肉品，注入特别的气体或气体混合物，气体中氧气占80%，二氧化碳占20%。然后密封包装袋，使肉与外界隔绝。关于大规模的肉牛屠宰、加工公司来说，包装尽管可以在短期内抵达保存鲜肉的意图，但不行经济，保存鲜肉遍及的做法是冷却和冷冻。