内蒙古优质牛屠宰设备价格 服务为先 南京耐合屠宰机械制造供应

包装与保存 1、包装 出产中常用的包装方法首要有两种，分别是真空包装和气调包装。选用真空包装时,首要要用设备除去包装内的空气，然后，使用密封技术，使包装袋内的肉品和外界隔绝。这样可以按捺好气性微生物的生长,延伸肉品的贮存期。选用气调包装时,首要在密封性能好的材料中装进肉品，注入特别的气体或气体混合物，气体中氧气占80%，二氧化碳占20%，内蒙古优质牛屠宰设备价格。然后密封包装袋，使肉与外界隔绝。关于大规模的肉牛屠宰，内蒙古优质牛屠宰设备价格，内蒙古优质牛屠宰设备价格、加工公司来说，包装尽管可以在短期内抵达保存鲜肉的意图，但不行经济，保存鲜肉遍及的做法是冷却和冷冻。

3、宰前24小时 肉牛在屠宰前24小时要间断饲喂，但要保证肉牛满足的饮水，并供应安静的环境。 4、宰前8小时 屠宰前8小时，应当间断供应饮水。 肉牛屠宰设备：肉牛的屠宰流程与切割规范 5、致晕 要将牛电麻或刺晕。①刺昏法用***敏捷、精确地刺入牛的枕骨与颈椎之间，损坏延脑和脊髓的联络，构成瘫痪。既防止屠畜挣扎难于刺杀放血，又减轻刺杀放血时屠畜的痛感。本法的长处是操作简洁，易于把握。缺点是刺得过深时，伤及呼吸或血管运动，可使呼吸当即间断或血压下降，影响放血作用，有时呈现早死。②电麻法牛用单接触杆式电麻器，一般电压不逾越200V，电流强度为1～1.5A，电麻时间为7～30s；双接触杆式电麻器的电压一般为70V，电流强度为0.5～1.4A，电麻时间为2～3s。然后是倒挂放血。将牛吊起，在颈的下缘咽喉部切割一个横向的堵截，充沛放血。

肉牛屠宰设备：肉牛的屠宰流程与切割规范 1、产地检疫 育肥牛出栏前，应当在产地进行检疫，以便及时发现那些屠宰后难以查验的盛行症，例如口蹄疫、破伤风、胃肠炎、脑炎和某些中毒性疾病。经过检疫，确诊为恶性盛行症的病牛制止外运，并敏捷上报畜牧主管部门，及时进行处理。产地检疫往后，要给健康合格的肉牛出具产地检疫证明，方可外运。 2、宰前查验 肉牛抵达屠宰加工厂往后，还要进一步对肉牛进行宰前查验。宰前查验可以依据兽医的临床确诊，联络屠宰厂的实在的状况，选用比较活络的方法。首要，进行开始的查询和查询了解，把底子合格的牛群赶入预检圈休憩。在保证充沛饮水和休憩的条件下，查询牛的表面、行为、精力状况等，并进行翔实的临床检查。经过检查，健康的牛领入饲养圈饲养。假设发现病牛，则要赶入隔绝圈，按照《肉品卫生查验试行规程》中的相关规定处理，保证牛肉的卫生质量。凡是健康合格、符合卫生规范和产品规范的肉牛，准予屠宰；对肉食卫生没有阻止的一般病牛和一般盛行症病牛，假设有去世的危险，应当当即屠宰。