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冷却保存 冷却保存是牛肉及牛肉制品常用的保存方法。将肉冷却到0℃支配进行贮藏，内蒙古**屠宰设备哪家好，可以有用按捺微生物的生长和繁殖，抵达大批量短期贮存的意图。冷却间的温度一般是0-4摄氏度。、相对湿度在冷却开始时坚持在95%以上，冷却后期维持在90-95%之间，冷却结束前以90％更适合，空气流速一般为0.5米／秒。 冷冻保存 冷冻可以在恰当长时间内坚持肉品的质量，遍及运用的方法是风冷式速冻。风冷式速冻恳求在冷冻室装上电扇，使空气敏捷活动。出产中，冷冻室的温度一般是-30℃，内蒙古**屠宰设备哪家好，空气流速为760米/分。 常用的冷冻方法还有停止空气冷冻法，内蒙古**屠宰设备哪家好、板式冷冻法、**低温冷冻法等，在出产上一般控制在－15～－30摄氏度，相对湿度在95-**之间，空气选用**循环。这样，可以在半年到一年的贮藏期内坚持肉品的产品价值。

挑选锯骨机需求留意的几点：尽量全不锈钢：契合卫生标准，机器寿数长有助推体系：安全，便于加工标准精确度锯条装备：锯齿小—节约锯沫;锯齿占过火—能延伸锯条寿数，且尖利;16/19宽均可锯条能主动张紧：手感紧锯条不容易操控蔓延度，尽量能具**器主动张紧设备导向块：不要小看这个规则在台面操控锯条走向的导向块，一般来讲有：塑料、铝镁合金、三重金属，后者是较理想的挑选BB-500型锯骨机BB-500锯骨机屠宰设备选用世界先进技术而规划 全不锈钢资料制作，契合世界食品卫生要求落地式锯骨机，固定的大工作台 可滑动的台面助推体系,使操作更轻松动力强壮、免保护惯例运用的寿数长锯条选用瑞典进口锯条，锯条安稳牢靠，尖利经用锯带张紧设备能使张力调到比较好状况带传感器安全自停开关，上下升降的锯带保护罩 在锯条的上侧和下方均安置有合金 导向块，工作平稳性能优越。 BB-500锯骨机已达到欧美同类产品的性能及质量水平。 ***运用于大、中型水产加工企业，肉类加工企业。

屠宰污水首要来自于圈栏冲刷、淋洗、屠宰及其它厂房地坪冲刷、烫毛、解剖、副食加工、洗油等工序所发作的污水，其水质特征为： ①一般呈红褐色，有难闻的腥臭味，其间含有许多的血污、油脂质、毛、肉屑、骨屑、内脏杂物、未消化的食物、粪便等污物，固体悬浮物含量高。 ②**物含量高，可生化性好其间高浓度**质不易降解，处理难度较大，宰污水中的营养物首要是氮、磷，其间氮首要以**物或铵盐方法存在，而磷首要以磷酸盐的方法存在。 针对屠宰污水“三高”的特征，选用单一的污水处理技术是很难抵达排放标准的，有必要概括选用不同的处理技术，***去除屠宰污水污染物，使污水各项污染指标达国家标准排放。大泉水处理在屠宰污水处理技术上有必定的老到技术，积累了成套和许多单元的工艺技术阅历，其屠宰污水处理设备就是专门针对屠宰污水进行处理的设备。